Laurens & Lena schätzen den kulturellen Reichtum unseres Planeten. Diese Vielfalt bringt Farbe und differenzierte Sichtweisen in unser Leben. Wir können von einander viel lernen, und dadurch Dinge besser verstehen.

Vom exzessiven Konsum bis zum Wegwerfprodukt ist es ein kurzer Weg. Auf diesem Weg werden Lebewesen in der Milchwirtschaft zu Produktionsmonstern geklont. Das Tier wird als Produktionseinheit oder als Proteinlieferant maximiert, und zu Höchstleistungen gedopt.

Laurens & Lena unterstützen eine Lebenseinstellung, die der Ver-Industrialisierung von Lebewesen, und den damit verbundenen Leid von Tieren entgegensteht. Deshalb bieten wir in unserem Cafe vegane Getränke und veganes Essen an.

Die Erde ist in ihrer Vielfältigkeit und Schönheit faszinierend. Sie ist die Lebensbasis für alle Lebewesen und Pflanzen. Wir sollten die globalen Zusammenhänge und die Komplexität der Biosphäre verstehen, oder zumindestens akzeptieren.

Lena meint: Kleine, überschaubare Wirtschafts- und Lebensräume wären die naheliegende Antwort auf viele Probleme. Die Autarkie einer Region bringt Lebensqualität und schützt den Planeten. Das müsste auch einem Mann einleuchten.

Laurens denkt sich: Alle Dinge (Ansprüche) unter ‚einen Hut‘ zu bringen ist nicht so einfach, wie sich das eine Frau so vorstellt. Aber Lena hat schon recht, nur mit Lippenbekenntnissen werden wir die Welt von den wirtschaftlichen Notwendigkeiten des Monetarismus nicht retten können.

Und weil das große Ganze, die Summe vieler kleiner Dinge ist, kaufen Laurens & Lena ihre Produkte in der Region, und bereiten sie in ihrer Küche und Backstube frisch zu. Weil man(n) oder Frau es einfach schmeckt, ob er (Sie) 'regional‘ oder 'global‘ isst.